立式蒸煮锅-国龙-立式蒸煮锅

卫生级夹层锅的相关分类：

   1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构。

   2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

支脚

（a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。

（b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。

材质

（a) 内锅体不锈钢（sus304/sus316l）、外锅体碳钢（q235-b）；外涂防锈漆。

（b) 内外锅体全不锈钢（sus304/sus316l）。

还有一种是燃气加热的，立式蒸煮锅，用天然1气等加热（这个也可以考虑，时间比较短）

加热的的话，蒸汽夹层锅更适合一些，立式蒸煮锅，1好是带压力的（升温快，加工效率提高一些）；而电加热有点慢，就算上了搅拌速度也是更不上；只是适合使用在量少的时候。

加热的过程中的中间也有用杀菌、配料等设备这样的话你用蒸汽的可以提率，而且总体成本也能降低。