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安全操作方法
小型蒸煮锅安全操作方法
小型蒸煮锅在操作过程中一定要注意安全,带大家了解一下安全操作方法,如下:
1、外壳必须接地,严禁接触电器元件。
2、通电前必须向炉体内加水、加油,以免烧坏加热管。
3、工作过程中切勿加水,油温高于80℃切勿更换内部水。
4、工作过程中严禁投入含水量大的食物或者一次加载过量食物,小型蒸煮锅,以免高温油溢出操作者。
5、当锅体内水位过高时一定通过放油阀排出过量的水,防止溢油现象的发生。
6、设定温度要低于230度,当操作者离开时一定要切断电源。
小型蒸煮锅加热
用电炉或煤气加热,并同时打开排气阀,使水沸腾以排除锅内的冷空气。待冷空气完全排尽后,关上排气阀,让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升。当锅内压力升到所需压力时,控制热源,小型蒸煮锅,维持压力至所需时间(在温度或者压力达到所需时,一般为121℃,0.1mpa)需要切断电源),停止加热。当温度下降时,再开启电源开始加热,使温度维持在恒定的范围之内。因为温度太低达不到灭菌效果,太高可能会出危险。现在市场上手提灭菌锅实现了控制自动化,不过因为灭菌压力比较大,1好还是有人在现场比较保险)
{小型蒸煮锅的功率:
一般小型电加热夹层锅的功率是18kw,分为两组加热管,分档控制,这样可以方便节能,即当产品需要慢加热或者已经加热完成时,只需要开一档加热即可,这样既省电又。此外小型蒸煮锅的功率还可以根据客户需求制定,以上还有24kw,小型蒸煮锅定制,36kw等,一般中大型电加热夹层锅,小型蒸煮锅多少钱,如客户不指1定功率,一般是24kw,即12kw的加热管有两组。
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